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*Estimation indicative non contractuelle, sous réserve d’acceptation par l’organisme financeur.
Vous cherchez à automatiser votre dosage sans sacrifier la netteté de vos produits? La Doseuse Dosatec Plus est l’équipement hybride par excellence. Alliant la précision d’une tête à engrenages électronique et la force de fermeture d’un système pneumatique, elle élimine les filament et les gouttes, même sur les produits les plus difficiles.
Contrairement aux versions standards du marché, ce modèle est équipé d’un pistolet à fermeture pneumatique et d’une vanne anti-goutte haute performance.
Fermeture nette (Pneumatic Closed) : L’assistance pneumatique garantit une pression de fermeture constante et instantanée. C’est l’atout indispensable pour « casser » proprement le fil des masses visqueuses (caramel, miel, praliné), là où un ressort manuel classique finirait par s’encrasser.
Hygiène et Rendement optimisés : La vanne anti-goutte pneumatique élimine les pertes de produit et supprime le nettoyage fastidieux des plaques entre chaque cycle de dosage.
Confort et Ergonomie (Prévention des TMS) : L’adaptateur « poche à douille » permet de conserver le geste naturel de l’artisan tout en bénéficiant de la puissance industrielle. Ce système réduit drastiquement les troubles musculo-squelettiques lors des sessions de dressage intensives.
La polyvalence de la Dosatec Plus permet de traiter une multitude de textures, des plus fluides aux plus visqueuses, à chaud comme à froid.
Pâtisserie : Fourrage ultra-rapide d’éclairs (double injection), garnissage de choux, beignets et religieuses. Dosage de crème pâtissière, mousses et ganaches.
Biscuiterie & Chocolaterie : Dosage de caramel au beurre salé, pralinés fluides, injection de pâtes à tartiner et travail du chocolat (grâce à la ceinture chauffante disponible en option).
Traiteur & Salé : Remplissage précis de verrines avec sauces, mayonnaise, ketchup ou béchamel.
Produits Visqueux : Grâce à sa puissance pneumatique, elle excelle sur le dosage du miel, des sirops épais et des nappages filandreux.
Inclusions (Option Lobes) : Équipée de sa tête de dosage à lobes, la machine accepte les marquants (pépites de chocolat, fruits confits, noisettes) jusqu’à 13 mm de diamètre, garantissant un dosage généreux sans écraser vos morceaux.
Note technique : Cette machine est une solution complète pour le remplissage et le fourrage. Elle nécessite un raccordement à un compresseur d’air (non inclus) pour activer les fonctions pneumatiques du pistolet et de la vanne anti-goutte.