
MultifonctionRéf. M-002
Bravo Trittico 183 Executive 2013
Le Trittico 183 Executive de 2013 est un appareil 3-en-1 compact (« mini-labo ») parfait pour pasteuriser, refroidir et texturiser : il associe les fonctions de chaud, froid, turbine et…
- Marque
- Bravo
- Modèle
- Trittico 183 Executive
- Année
- 2013
- Garantie
- 3 mois
Chris LENOIR
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Noir sur blanc : ce qu’elle fait, ce qu’elle ne fait pas
Adaptée pour
- Glaces et sorbets artisanaux
- Crèmes pâtissières, crèmes anglaises, sauces et ganaches
- Pasteurisation des mix et des préparations
Pas adaptée pour
- Grosses productions de glace (au-delà de 20 litres par heure environ)
- Pâtes à pétrir : pâtes levées, sablées, brisées
Pour de gros volumes de glace, une turbine de plus grande capacité est vivement conseillé.
Caractéristiques techniques
| Marque | Bravo |
|---|---|
| Modèle | Trittico 183 Executive |
| Année | 2013 |
| Type | Multifonction |
| Capacité | 3 litres cuve du bas |
| Production | 12 à 18 litres par heure |
| Alimentation | 400 V – 4,2 kW |
| Dimensions (L × P × H) | 50 × 79 × 78 cm |
| Poids | 122 kg |
| Garantie | 3 mois |
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